冬片茶

冬茶採收後80至100天，茶樹才可再吐新芽，採收的茶稱為「冬片仔」，

經過茶農優秀的製、烘技術，呈現茶湯飽滿、甘甜特佳。

能否有冬片茶可以採收，除了天候因素以外，茶園管理是關鍵，

除了有機肥要充足以外，每天清晨4點就必須在茶園噴水防止霜害，

1周要有2次澆水，每次2～3小時，以保持土壤潮溼，才能長出健康的冬片茶菁。

　

別具風味的冬片茶，已經進入採收期，茶區內充滿茶香，

冬片茶因為須要更費心呵護，成本高、產量少，價格雖比一般冬茶高，

不過因為散發出特殊的香味，部分茶區的冬片仔，仍為識茶人的最愛。